Dashboard
Alles in één oogopslag: je menu van vandaag, je laatste HUID+-scan en je week. Tik op een kaart om verder te werken.
Zo werkt het, en hoe je een compleet profiel bouwt
Elke maaltijd begint met dezelfde logica, terwijl de invulling volledig kan verschillen. Niet "welke pasta maak ik?" maar "welke bouwstenen heb ik vandaag nodig?"
De vijf bouwstenen van HUID+
HUID+ vat de basis voor huid, haar en nagels samen in vijf bouwstenen. De letters H, U, I en D vormen samen het woord HUID; de plus staat voor kritisch denken. Dit is waarop de grote HUID+-scan je laat reflecteren.
Voldoende water en vocht uit voeding houden de huid soepel; een intacte barrière doet meer dan liters water.
Het patroon als geheel telt, met variatie boven restrictie, volgens de basis van de Schijf van Vijf.
Eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen zijn de bouwstoffen waaruit huid, haar en nagels worden opgebouwd.
Vezels voeden het microbioom; slaap, beweging en stress horen er onlosmakelijk bij. Het microbioom is geen losse verklaring voor huidklachten en geen basis voor restrictieve diëten, ontgiften of routinematige probiotica.
Geen wonderclaims; keuzes op basis van wetenschap, richtlijnen en betrouwbare informatie.
De vijf bouwstenen van een máaltijd
Iets anders dan de bouwstenen hierboven: dit is de HuidBuilder, de manier waarop je één maaltijd opbouwt. Hierop is de samensteller gebaseerd.
Hoe bouw je een compleet menu-profiel?
Een maaltijd of dag krijgt geen cijfer, maar een beschrijvend profiel: welke onderdelen aanwezig zijn en welke een mogelijke aanvulling zijn.
- Combineer de vijf onderdelen. Een maaltijd met alle vijf de bouwstenen heeft een compleet profiel. Streef daar bij je hoofdmaaltijden naar, zonder het als verplichting te zien.
- Onbewerkt boven bewerkt. Kies volkoren in plaats van wit, hele producten boven ultrabewerkte.
- Veel kleur en variatie. Verschillende kleuren groente en fruit geven meer verschillende voedingsstoffen.
- Over de hele dag aanwezig. Fijn als alle vijf de onderdelen ergens in je dag terugkomen; wat ontbreekt is een mogelijke aanvulling, geen onvoldoende.
- Geen dag hoeft perfect. Het gaat om het patroon over de week, niet om één maaltijd.
Leefstijl en de huid: wat is wel en niet onderbouwd
De rode draad uit het e-book Voeding, leefstijl en de huid: voeding en leefstijl doen ertoe, maar gericht en onderbouwd, niet als wondermiddel. Het sterkste en meest consistente effect zie je bij het corrigeren van een aangetoond tekort en bij een gezond voedingspatroon als geheel, niet bij het routinematig slikken van supplementen door mensen met normale waarden.
- Een gezond, gevarieerd voedingspatroon voor de algehele gezondheid.
- Een gezond gewicht, vooral bij psoriasis: het verlicht de ziekte en verbetert de respons op behandeling. Bij lymfoedeem is het zelfs onderdeel van de behandeling.
- Stoppen met roken en overmatig alcohol beperken.
- Voldoende bewegen, vooral voor de algehele gezondheid en de comorbiditeiten.
- Bij acne kan een lager-glykemisch patroon ondersteunend zijn.
- Aandacht voor stress wanneer iemand daar zelf een verband mee ervaart, bijvoorbeeld bij rosacea.
- Eén specifiek dieet als behandeling van een huidziekte; daarvoor is onvoldoende bewijs.
- Strikte eliminatie- of restrictiediëten zoals keto, nachtschade of vasten: niet aanbevolen, ze kunnen tekorten geven.
- Losse supplementen, waaronder omega-3, routinematig voor de huidziekte zelf; alleen bij een aangetoond tekort.
- De rol van zuivel bij acne blijft omstreden.
- Detox, darmkuren en superfoods als wondermiddel.
Leefstijl ondersteunt de reguliere behandeling, maar vervangt die nooit. Bron: e-book Voeding, leefstijl en de huid (dr. A. Galimont) en de NVDV-richtlijn Leefstijl bij huidaandoeningen (2026).
Over HUID+
De Huidkeuken is het platform, HUID+ is de methode waarmee je binnen dat platform leert kijken, kiezen en bouwen. HUID+ steunt op vijf bouwstenen (H, U, I, D, +) met de HuidBuilder als hart. De rode draad: bouwstoffen boven wondermiddelen, en feiten boven fabels. HUID+ belooft geen perfecte huid of snelle oplossing, maar eerlijke uitleg: soms geruststellend, soms een nuchter "dat is niet bewezen", en soms een eerlijk "dat weten we nog niet".
🩺 Wanneer schakel je een professional in?
HUID+ ondersteunt de reguliere zorg en vervangt die nooit. Denk aan de behandelpiramide: de medische behandeling is het fundament, een gezonde leefstijl ondersteunt, specifieke diëten zijn alleen zinvol bij een duidelijke indicatie, en supplementen komen als kleine top alleen bij een aangetoond tekort. Zoek gericht hulp bij:
- Aanhoudende of verergerende huidklachten, of twijfel over een diagnose, naar je (huid)arts.
- Voedingsvragen, een dieet of een vermoeden van een tekort, naar een diëtist; test op indicatie, niet voor de zekerheid.
- Voordat je supplementen inzet of hoog doseert, zeker bij zwangerschap, medicijnen of bloedverdunners, eerst overleggen.
Betrouwbare, onafhankelijke bronnen om claims aan te toetsen: Voedingscentrum (voedingscentrum.nl), Thuisarts.nl en NVDV (nvdv.nl).
De grote HUID+-scan
Een educatief reflectie-instrument, geen gezondheidsmeting. Beantwoord elke stelling eerlijk met ja, soms of nee (ja = 2, soms = 1, nee = 0 punten). De totaalscore is uitsluitend een transparante zelfreflectie-optelling: geen rapportcijfer, en 78 punten is geen doel of ideale eindstand. De resultaten per onderdeel en je volgende stap zijn belangrijker dan het totaal. Bij een mogelijke zorgvraag of tekort: overleg met je (huid)arts of diëtist.
,
Geen rapportcijfer of gezondheidsmeting. 78 is geen doel; je resultaten per onderdeel hierboven en je volgende stap tellen meer dan het totaal.
Jouw weekmenu: vul zelf in
Plan je eigen week: klik in een vakje en typ wat je die dag eet. Wil je inspiratie? Laad het HUID+ voorbeeldmenu en pas het aan naar jouw smaak. Tip: leg een dag daarna langs de samensteller om te checken of hij goed in balans is. Geen dag hoeft perfect te zijn.
| Dag | Ontbijt | Lunch | Avond | Tussendoortje | Profiel |
|---|
De profielstippen per dag laten zien welke van de vijf onderdelen van het HuidBuilder-bord over de dag aanwezig zijn (herkend uit je ingrediënten). Geen cijfer en geen rangorde. Je weekmenu, samensteller en scan worden automatisch op dit apparaat bewaard.
Weekrecepten: met HUID+-receptprofiel
Zeven dagen, gevarieerd en onbewerkt, met vegetarische opties. Elk gerecht toont een beschrijvend HUID+-receptprofiel: welke onderdelen van het HuidBuilder-bord aanwezig zijn en welke aanvulling mogelijk is. Geen cijfer en geen rangorde. Varieer, geniet en luister naar je lichaam. Kies een dag.
Voeding & leefstijl per huidaandoening
Rond huidgezondheid circuleren veel tegenstrijdige boodschappen: acne door chocolade, eczeem door melk, rosacea door koffie. Deze gids zet er per aandoening tegenover wat de wetenschap en de Nederlandse richtlijnen (NVDV, NHG) er nú van zeggen, zonder wonderdieet en zonder verbodslijst. Kies een aandoening voor het overzicht.
Alle aandoeningen in één oogopslag
De rode draad keert overal terug: een gezond, gevarieerd patroon en het corrigeren van een aangetoond tekort doen ertoe, terwijl routinematige suppletie zelden zinvol is.
| Aandoening | Voeding & leefstijl | Rol van supplementen |
|---|
Bron: e-book Voeding, leefstijl en de huid (De Huidkeuken), gebaseerd op de NVDV-richtlijn Leefstijl bij huidaandoeningen (2026), de NHG-standaarden en de wetenschappelijke literatuur. Gebruik deze gids als vertrekpunt, niet als eindstation.
Signalen van een mogelijk tekort
Deze kaarten helpen je een klacht in perspectief te plaatsen en het gesprek met een professional voor te bereiden, niet om zelf te diagnosticeren of hoog te suppleren.
De zes HUID+ hulpmiddelen
De methode gebruikt zes praktische hulpmiddelen die je leren kijken, denken en handelen. De HuidBuilder is het hart; de andere vijf helpen je claims wegen (HuidBril), patronen zien (HuidRadar), naar je overtuigingen kijken (HuidCheck), oefenen (HuidWeek) en bewust winkelen (HuidMand). Elk hulpmiddel kun je hier ook echt gebruiken, als werkblad of als tool.
Aanbevolen daghoeveelheden (Schijf van Vijf)
Neutrale referentie, geen onderdeel van je HUID+-profiel. Zo zie je hoevéél van elke groep past bij een gezond patroon. Kies je geslacht en leeftijd; de twee kolommen tonen een patroon met of zonder vlees.
Kindhoeveelheden zijn richtwaarden die binnen een leeftijdsgroep oplopen met de leeftijd. Bij 1 tot 3 jaar geldt kaas alleen als zachte kaas.
Bron: Voedingscentrum, vernieuwde Schijf van Vijf (9 april 2026), volwassenen en kinderen. De hoeveelheden gelden voor voedingsmiddelen zoals je ze eet; alleen bij vlees en vis geldt het gewicht zoals je het koopt. Voor zwangerschap en borstvoeding gelden aparte adviezen, zie voedingscentrum.nl.
Suppletieadvies
Wanneer is een supplement zinvol, en voor wie? Dit is neutrale referentie volgens de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum, los van je HUID+-profiel. De meeste mensen hebben met een gevarieerd patroon geen aanvulling nodig.
Voor wie is een supplement wél zinvol?
De meeste mensen die gevarieerd eten volgens de Schijf van Vijf hebben geen supplement nodig; een gezond patroon levert genoeg. Voor een aantal groepen adviseert de Gezondheidsraad wél een aanvulling. Meer is niet beter, en een supplement vervangt geen goede voeding.
Voor wie: vrouwen met een zwangerschapswens (start minimaal 4 weken vóór de conceptie) en zwangeren tot 8 weken na de conceptie. Het verkleint de kans op een open ruggetje.
Hoeveel: 400 microgram per dag.
Voor wie: kinderen van 0 tot 3 jaar, vrouwen vanaf 50 jaar, iedereen vanaf 70 jaar, zwangeren, en mensen met een donkere of getinte huid of die weinig buitenkomen of een hoofddoek of sluier dragen.
Hoeveel: 10 microgram per dag, en 20 microgram vanaf 70 jaar.
Voor wie: mensen die geen dierlijke producten eten, want B12 komt vooral uit dierlijke voeding.
Hoeveel: een supplement of verrijkte producten. Verspreid over de dag kan de aanbevolen 2,8 microgram (volwassenen) als uitgangspunt dienen; bij één innamemoment is door de beperkte opname vaak een hogere dosering nodig.
Voor wie: baby's die borstvoeding krijgen, tegen het risico op bloedingen.
Hoeveel: dagelijks 150 microgram, van dag 8 tot de leeftijd van 13 weken. Ook bij minder dan 500 ml flesvoeding en bij hypoallergene flesvoeding gelden aandachtspunten.
Voor wie: alleen bij een aangetoond tekort via bloedonderzoek, op advies van een arts. Let op bij zwangeren en vrouwen in de vruchtbare leeftijd, die vaker een lage ijzerstatus hebben.
- Zwangeren: geen vitamine A-supplementen, en beperk lever(producten); te veel vitamine A geeft risico op aangeboren afwijkingen.
- Rokers: geen supplementen met hoge doses bètacaroteen (15 milligram per dag of meer); stoppen met roken helpt het meest.
- Iedereen: beperk zout, gemiddeld eet Nederland er anderhalf keer te veel van.
Bron: Voedingscentrum, factsheet Suppletieadviezen vitamines, mineralen en spoorelementen (adviezen van de Gezondheidsraad). Dit is algemene informatie en geen persoonlijk medisch advies; overleg bij twijfel met je (huis)arts, verloskundige of diëtist.
Kennisbank & blogs
Gratis, eerlijk gewogen artikelen van dr. Annemie Galimont. Elk stuk weegt de wetenschap eerlijk, zonder wonderclaims: van suiker en acne tot collageen, de darm-huid-as en het beoordelen van claims. Klik om verder te lezen op huidkeuken.com.
Over De Huidkeuken
dr. Annemie Galimont
Dermatoloog, wetenschapper en opleider
oprichter van De Huidkeuken en Huidopleiding.nl
Ik ben dermatoloog, wetenschapper (gepromoveerd op angiogenese, wondgenezing en huidherstel) en opleider in het Bravis ziekenhuis, met onder meer onco-dermatologie, eczeem en complexe wondzorg als aandachtsgebieden. Ik was vicevoorzitter van de NVDV-richtlijn Voeding, leefstijl en de huid en ben betrokken bij nationale en internationale richtlijntrajecten, waaronder de EADV Task Force Dermatology for Cancer Patients. Mijn werk werd bekroond met de WCS Award 2023 en, voor mijn strijd tegen desinformatie, met de titel Zorgstem van het Jaar 2025. Met Huidopleiding en de Huddle-community leidde ik ruim 8.500 zorgprofessionals op, volledig onafhankelijk en zonder productpromotie.
In de media
Ik ben een veelgevraagde stem in de media over huidkanker, skincare-cultuur, eczeem en het weerleggen van misinformatie over de huid, voor het brede publiek én voor zorgprofessionals.
In een groot deel van deze items weerlegt zij actief misinformatie over de huid.
Onder meer op tv, radio en bij omroepen, waaronder:
De Huidkeuken & HUID+
De Huidkeuken is het platform dat laat zien hoe voeding, leefstijl en huidgezondheid samenhangen, op basis van wetenschap en nuance in plaats van angst, marketing en wondermiddelen. HUID+ is de methode daarbinnen: vijf bouwstenen en zes hulpmiddelen die kennis vertalen naar haalbare keuzes. De rode draad: bouwstoffen boven wondermiddelen, en feiten boven fabels. Deze app heet de HUID+ Menukeuken: de plek waar je die methode zelf toepast. Kort samengevat: De Huidkeuken is het platform, HUID+ de methode, en de HUID+ Menukeuken deze app.
Wat je kunt aanschaffen
E-book HUID+
De publieksversie: 170 pagina's met recepten, weekmenu's, posters en checklists. Geen dieet, geen hype, wel wetenschap. Digitaal (PDF), direct beschikbaar na betaling.
Bestel het e-bookE-book · Voeding, leefstijl en de huid
De wetenschappelijke naslag: micronutriënten, referentiewaarden en een dermatologische gids per aandoening. Het onderbouwende bronwerk achter de methode.
Bestel het e-bookCommunity lidmaatschap
Wekelijks een recept, maandelijks magazine, live webinars en uitwisseling in de community. Maandelijks opzegbaar.
Word lidWebinar · Voeding, leefstijl en de huid
Voor zorgprofessionals en geïnteresseerden. Na aankoop te volgen als e-learning (365 dagen). Let op: heb je accreditatiepunten (ProCERT of SKIN) nodig, dan moet je live bij het webinar aanwezig zijn. CRKBO-geregistreerd, met hand-outs, de Huddle-community en HuidGids AI.
Naar het webinarOp huidkeuken.com vind je ook een gratis kennisbank met blogs over acne, eczeem, voeding, haaruitval, huidveroudering en het beoordelen van gezondheidsclaims.
Meer van dr. Galimont
Wil je verder lezen of persoonlijk huidadvies? Deze twee platforms zijn onafhankelijk, zonder productpromotie, en helemaal van mijn hand.
Online Dermatologie
Betrouwbare, begrijpelijke uitleg over huid, haar en nagels, geschreven en gecontroleerd door mij als dermatoloog.
Naar onlinedermatologie.nlDokter Galimont
Mijn persoonlijke site met essays over huid, wetenschap en het wegen van gezondheidsclaims. Kennis boven wondermiddelen.
Naar doktergalimont.com